ローズマリーエキスの効能と応用

ローズマリーエキスの効能と応用

ジーナ編集

の初めに 米国、日本、および一部のヨーロッパ諸国, Rオーセマリー 抽出する として開発されました 抗酸化物質は毒物学的実験により安全であることが証明されており、脂肪、油分の多い食品、肉に広く使用されています。、 に k製品を新鮮に保ちます。現在、抗酸化物質の30％は 天然の抗酸化物質が使用されています 米国と日本では、主にビタミンEとローズマリーの抗酸化物質が使われています。この割合は今後も増加し、毎年10％以上増加すると予測されています。

ローズマリー由来の天然ポリフェノール抗酸化物質は、高い抗酸化特性、優れた熱安定性、低生産コスト、天然の非毒性という特徴を持ち、人体への毒性や副作用を回避します。その製品はさまざまな飲料に広く使用されています、おラル液体、水産物、天然色素、化粧品、健康製品、心臓血管薬、さまざまな食用油や油分の多い食品では、最も優れていると認識されている広く使用されている合成抗酸化剤を徐々に置き換える傾向があります。 食用の天然抗酸化物質 現代では。

現代生活では健康の追求や自然食の推進がトレンドとなっており、化学合成された抗酸化物質の使用に対する不安はますます高まっています。このようにして、天然の活性物質は、ロズマリン 酸（ロズマリン 酸。 ロザ）は、米国 FDA によって「公衆安全食品」として認められ、新たな人気商品となり、徐々に従来の合成酸化防止剤に取って代わり、主流の製品になるでしょう。ローズマリー抽出物は、安全かつ効率的なフリーラジカル消去剤であり、油の酸化による腐敗を効果的に防ぎ、酸化による退色や変色を防ぐことができます。抗酸化効果は合成抗酸化物質BHAやBHTの2～4倍です。より良い Vc, 茶ポリフェノールの1～2倍、TBHQの1～2倍。構造が安定しており、分解しにくく、190～240℃の高温に耐えることができます。℃。BHA、BHT、PHT、PG、TBHQ などの合成抗酸化物質には修復不可能な欠陥があり、食品に危険な要素をもたらします。天然ローズマリー抗酸化物質には、従来の合成抗酸化物質にはない多くの利点があります。

の影響で、 COVID-19（新型コロナウイルス感染症在宅生活を送る人々は、抗酸化と抗腐食のために食品に天然ローズマリー抽出物を使用することに対するニーズをますます明確にしています。