ハイビスカスの花の食べ方と加工方法

ハイビスカスの花の食べ方と加工方法

ハイビスカスには、タンパク質、有機酸、ビタミンCアミノ酸、多数の天然色、さまざまなミネラルが豊富に含まれています。ハイビスカスに含まれるハイビスカス酸は、心臓病、高血圧、動脈硬化などの治療に効果があると考えられています。ハイビスカスの花がどのように食べられるのか見てみましょう！

ハイビスカスの花の食べ方と扱い方

1. 洗浄：集めたハイビスカスの花を洗います。

2.がくを取る：ローゼルの花の花受けを外し、がくを取り除きます。

3、天日乾燥：ふるいで水を乾燥させた後、ちりとりに均等に広げ、70％乾燥するまで天日で乾燥させます。

4: 蒸気: 70% 乾燥させたハイビスカスの花を弱火で数分間蒸します。

5、再乾燥：蒸したローゼルの花をちりとりに戻し、引き続き天日の下に置き、天日乾燥させます。

6、保存：最後にビニール袋または野菜室を使用して、涼しく乾燥した場所または冷蔵庫に保管してください。

ローゼルの花の食べ方大全

1. 【お茶を淹れて飲む】

1. ハイビスカスフラワーティー

原材料：ローゼルの花、氷砂糖、はちみつ

(1) 鍋にハイビスカスの花を適量入れ、水を加えて中火にかけて沸騰させ、3分後に火を止め、残温で5分間浸します。

(2) 茶かすを濾した後、カップに注ぎ、ハイビスカスティーが少し冷めたら、氷砂糖または蜂蜜を加えてお飲みください（高温になると蜂蜜の栄養が壊れてしまいます）。

【淹れ方】材料：ハイビスカスの花、お湯 適量

(1) 直淹式の場合、沸かしたお湯の量はわずか180cc程度です。

(2)ただし、ローゼルの花の風味を味わうために、カップで蓋をして5〜8分間蒸らしてください。

(3) 熱いお茶を飲みたくない場合は、淹れた後に適切な氷を入れることもできます。暑い夏、冷たいハイビスカスティーを飲むととても気持ちがいいですよね。

(4) また、ハイビスカスティーは緑茶と一緒に飲むのもおすすめです。ハイビスカスフラワーティーは食後に飲むと胃腸の消化を助ける効果がありますが、胃が冷えている人はそれ以上飲むべきではありません。

2. ハイビスカスの花のフルーツティー

材料: 乾燥したハイビスカスの花 8 個、洋梨 1 個、氷砂糖 適量、蜂蜜 適量

(1) まずは洋梨、氷砂糖、ハイビスカスの乾燥花を用意します。次に梨を洗い、小さな立方体に切ります。

(2) 鍋にハイビスカスの花、氷砂糖、角切りの梨を入れます。最後に熱湯を加えて蓋をして5分ほど煮、少し冷まして蜂蜜を加えてお飲みください。

3.バラバラの花ゴジベリーティー

材料: バラ 10 g、バラ 10 g、クコの実 5 g、水 2 ボウル

(1)まず具材を取り出し、ぬるま湯に浸して洗い、水気を切ります。

(2) 次に、水を入れて沸騰させ、バラ、バラ、クコの実を加えて沸騰させ、ティーポットに注ぎ、しばらく浸します。

(3) 甘い花茶を飲みたい場合は、少量の氷砂糖を加えて沸騰させるか、煮出した花茶が冷めた後に蜂蜜を加えます。小ビアンは、甘くて少し酸味があり、新鮮でさわやかなオリジナルの花茶を飲むことを好みます。

2.【飲むスープ】

1. ハイビスカスの花の黒鶏スープ

材料：黒骨鶏300g、ハイビスカスの花6個、ナツメヤシ3個、クコの実、塩5g、生姜スライス4枚

(1) まず黒鶏を洗って細かく切り、ハイビスカスの花、ナツメヤシ、生姜のスライスを用意します。

（2）次に、黒鶏、ハイビスカスの花、赤いナツメ、クコの実、生姜のスライスを電気シチューカップの内タンクに入れ、適量の水を加え、同時に適量の熱湯を注入します。電気シチューカップ（水位線を超えないこと）に入れ、内タンクの蓋と電気シチューカップを覆い、骨キーに合わせて4時間煮ます。

(3)4時間後、塩を適量加えて温めます。

2.ローゼルの花銀耳スープ

原材料：白キクラゲ、ハスの種、ハイビスカスの花、氷砂糖

(1)まず、蓮の実と白キクラゲをあらかじめ浸しておきます。

(2)浸した白きくらげを洗い、裏側の黄色い花柄を切り落として細かくちぎります。次に、ローゼルの花を水に浸します。

(3) 鍋に蓮の実と白キクラゲを入れて1時間煮ます。ハイビスカスの花を加え、10分間煮続けます。氷砂糖を加えて糖化するまで10分ほど煮る。

Ⅲ．【ハイビスカスのプリザーブドフラワー】

材料：ハイビスカス 1000g、塩 60g、砂糖 600g

(1) 新鮮な萼ハイビスカスを採取し、ハイビスカスの花の花受けを取り外します。

（2）きれいなハイビスカスの花、重さ約1000グラム、最初に60グラムの塩を使用し、24時間マリネします。酸洗いプロセスは、ハイビスカスの花が柔らかく見えるまで数回かき混ぜる必要があり、塩水を排出します。

(3) 漬け込んだ後は水切りの準備をします。塩水を切ったものは赤色が鮮やかで、大根や柔らかい生姜などを漬けると独特の風味が生まれます。

（4）柔らかくなったローゼルの花に砂糖300グラムを加えてよく混ぜ、冷蔵庫に約4日間置き、砂糖150グラムを加え、冷蔵庫に2日間置き、さらに砂糖150グラムを加え、砂糖が完全に溶けるのを待ってからお召し上がりください。

(5) 砂糖が均一に溶けるように、シール内の保存フルーツを頻繁に混ぜる必要があります。砂糖を部分的に加えてカリカリに仕上げます。白砂糖または氷砂糖を使用してください。

(6) 鮮やかで自然な赤色が美しく見えるよう、必ず冷蔵庫に入れてください。酸味が気になる場合は、砂糖の量を適宜増やしていただくと、酸味がありとてもシャリシャリした仕上がりになります。

4. 【ワインを飲む】

原材料：ローゼルの花、食用アルコール、水（適量）

(1) ローゼルの花を一定量取り、樹液を分離し、個人の好みに応じて一定量の水を加えます。このように抽出を3回繰り返します。

(2) 次に、液体を温室に出して発酵させ、分離した後、沈降酵母を除去し、食用アルコールの一部を加えてアルコールを調整し、最後にシリンダーを密封し、シリンダーを密閉します。発酵ジュースを清澄し、濾過するために数週間後に注ぎます。

(3)ハイビスカスの花を適量とり、80℃の熱湯に浸し、通常3〜4回浸し、浸した果汁をワインの色に合わせて濾します。ローゼルの花の発酵液をベースに、適量の浸漬液を加え、必要な砂糖とワインを調整し、濾過してローゼルの花のワインを得る。

(4) ワインはルビー色で、透き通った醸造で、香りがよく、甘酸っぱく、食欲を増進し、動脈硬化などの心血管疾患を予防および治療するための飲み物として使用できます。

ハイビスカスは人に適しています

一般の人でも摂取でき、高血圧、心臓病、夜更かしする人にも適しています。

ハイビスカスを食べられない人は

1. 妊婦および生理中の女性は飲食を禁止されています。

2.利尿作用があります。腎臓の機能が低い人は食べてはいけません。

3、ハイビスカスの花の味は冷たくて、体が弱く、胃が寒い人はハイビスカスの花を少なく食べるのが最善です。

3、ローゼルの花には有機酸が多く含まれているので、胃酸が多すぎる人は飲まないようにしてください。

4. ハイビスカスの花には血圧を下げ、脂質を下げる効果もあります。したがって、低血圧の人はローゼルの花を食べるのには適していません。