植物エキスとは一体何ですか？

植物エキスとは一体何ですか？

植物抽出物は添加物が残留しにくく、食用としての安全性が非常に高いです。

近年、植物抽出物を原料とした機能性食品や飲料の研究開発が各国で盛んに行われています。

現在、コロナウイルスがヨーロッパとアメリカで猛威を振るっており、人々はコロナウイルスと戦うために植物薬を購入しています。

植物エキスとは、植物（ハーブ、スパイス、精油など）から適切な溶媒や方法（濃縮、蒸留、抽出、分離、乾燥など）を用いて抽出したものです。

植物エキスとは一体何ですか？ 添加物ですか、それとも食品ですか？

GB2760「食品添加物の使用規則」によれば、一部の植物抽出物は、その機能に応じて食品添加物として使用できます。

抗酸化物質：ローズマリー抽出物、茶ポリフェノール、甘草抗酸化物質など。

天然フレーバー: クローブ芽チンキ、ローリエエキス、ショウガエキス、カンゾウエキス、アロエエキス等。

着色剤： ビートレッド、キャラメルカラー、クルクミン、チリレッド、シトラスイエローなど。

甘味料: ステビオシド、モグロシドなど。